¿Un vino con sabor a romero? Bodegas Solterra
Acaba el tiempo de vendimia y nos acercamos hasta Roa (Burgos) para conocer el proyecto pionero de bodegas Solterra, que consiste en plantar aromáticas entre las viñas para saber cómo actúan en la fermentación. En principio, estas plantas potencian l